Le Parc national de l'Ichkeul entre dans la liste des sites protégés par l'UNESCO en 1980. Cet espace vert de près de 12 600 ha constitue une halte agréable pendant le séjour en Tunisie. Planté au centre de cet écrin de verdure, le lac constitue un point important pour toute la faune locale. Les amoureux de la nature y trouveront de nombreuses sources d'émerveillement, de la nature somptueuse aux animaux de grande variété. Le Parc national de l'Ichkeul est particulièrement célèbre pour former une réserve naturelle de choix pour de nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs. Flamants roses, canards sauvages et bien d'autres espèces enchanteront les ornithologues en herbe. L'on notera cependant que l'accès à cette aire protégée se fait sur autorisation ou en se renseignant auprès de l'Office du Tourisme local. Un guide est d'ailleurs imposé pour que les excursions se déroulent bien.
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